Üniversitemizin kuruluşundan bu yana, Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı bünyesinde sunulan en temel ve kritik hizmetlerden biri beslenme hizmetidir. İnsan sağlığını ve kaliteli beslenmeyi öncelik olarak benimseyen üniversitemiz, akademik ve idari personelimiz ile öğrencilerimize sağlıklı, hijyenik, güvenilir ve modern bir ortamda seçmeli menü alternatifi sunmaktadır.
Üniversitemizde yemek ve gıda hizmetleri, deneyimli catering firmaları aracılığıyla akademik ve idari personelimiz ile öğrencilerimizin ihtiyaçlarına yönelik olarak yürütülmektedir. Tedarik süreçlerinde organik, sağlıklı ve güvenilir gıda ürünlerinin temin edilmesine azami özen gösterilmektedir.
Sunulan yemeklerin denetim ve kontrolleri, Başkanlığımız bünyesinde kurulan Kontrol Teşkilatı tarafından düzenli aralıklarla gerçekleştirilmektedir. Bu denetimler; hammadde tedarikinden depolama koşullarına, mutfak hijyeninden personel temizliğine kadar tüm kritik kontrol noktalarını kapsamaktadır. Kurallara aykırı durumlar tutanak altına alınmakta, yüklenici firmaya sözleşme hükümleri doğrultusunda gerekli yazılı uyarılar yapılmakta ve cezai yaptırımlar kararlılıkla uygulanmaktadır.
Seçmeli menü planlamasında öğrenci ve personelimizin talepleri ile kampüs yoğunlukları göz önünde bulundurulmaktadır. Yemekhanelere sevk edilen tüm yemekler, servis saatinden en az bir saat önce uzman Gıda Mühendisimiz ve Diyetisyenimiz tarafından duyusal analizlere (görünüş, koku ve kıvam) tabi tutulmakta; yalnızca uygunluğu onaylanan yemeklerin servisine izin verilmektedir.
Hijyen standartlarımızın korunması amacıyla yemekhanelerimiz her gün temizlenmekte, ayrıca en az ayda bir kez periyodik olarak ilaçlanmaktadır. Mutfak ve servis kadrosunda görev yapan tüm personelin (aşçı, servis elemanı, bulaşıkçı vb.) sağlık raporları rutin olarak kontrol edilmekte; sağlık koşullarını taşımadığı tespit edilen personelin görev yapmasına kesinlikle izin verilmemektedir.
Yemek hizmetimiz; Kuzey Yerleşkesi, Güney Yerleşkesi, Kartal-Cevizli Yerleşkesi ve Tuzla-Orhanlı Yerleşkesi olmak üzere toplam dört farklı yerleşkede kesintisiz olarak sunulmaktadır. Eğitim-öğretim döneminde günlük ortalama 5.000 kişiye hizmet veren yemekhanelerimizde, hızlı ve pratik geçiş sağlamak amacıyla akıllı kart sistemi (İMÜKART) kullanılmaktadır.
Kart bakiye yükleme işlemleri, çevrim içi olarak cep telefonu uygulaması veya üniversitemizin internet sitesi üzerinden gerçekleştirilebilmektedir.